Recept: Kolač sa suhim smokvama

Recept: Kolač sa suhim smokvama

Ako ste se zasitili kremastih kolača i u svom domu poželjeli miris djetinjstva i osoba uz koje ste odrastali, kolač sa suhim smokvama, orasima i arancinima neka bude vaš izbor. Osnovni sastojci, ali i začini potrebni za ovaj recept vratit će vas u neko bezbrižnije vrijeme. Izdvojite nekoliko trenutaka, napravite kahvu i predahnite od svakodnevnih briga i obaveza.
Sastojci

5 jaja
150 g smeđeg šećera
70 g mljevenih oraha ili badema
70 g sitno sjeckanih smokava
2 mrvljena klinčića
cimeta na vrh noža
2 žlice krušnih mrvica
žlice limunovog soka
marmelada od narandže ili, po želji,
žlica limuncina ili arancina
prašak za pecivo
Priprema

Bjelanjke umutite u čvrsti snijeg. Zasebno umutite žumanca i šećer pa u ovu smjesu postepeno dodajite mljevene orahe, sjeckane suhe smokve, krušne mrvice, začine, limunov sok, marmeladu i limuncine. Prašak za pecivo dodajte na kraju, pa polahko, kašiku po kašiku, dodajite snijeg od bjelanjaka. Smjesu prespite u kalup prečnika 26 centimetara i pecite 40-ak minuta na 160°C, pazeći da se kolač ne isuši. Dobro ohladite i pospite šećerom u prahu. Poslužite uz šoljicu bosanske kahve i uživajte u društvu dragih osoba.