smokve-jedna
  • IMG_20170825_085956
  • IMG_20170825_090016
  • IMG_20170825_085937
  • IMG_20170825_074808
  • IMG_20170825_074754
  • IMG_20170825_074745
  • IMG_20170825_074715
  • IMG_20170825_074736
  • IMG_20170825_074736 (1)
  • IMG_20170825_074729 (1)
  • IMG_20170825_074729

Suhe smokve 1kg paket

65.00Kn

Neretvanske suhe smokve, osušene tradicionalnim načinom sušenja

Kategorija:

Opis proizvoda

Plodovi namijenjeni za sušenje moraju biti zdravi, ne smiju biti mokri od kiše niti vlažni od rose. Beru se sa peteljkom, uglavnom do podne. Nakon berbe smokve se „sumparaju“, i to na način da se unose drvene bačve ili bilo koje druge drvene posude, gdje je onemogućen izlaz sumpornog dima. Ovom metodom sprječava se pojava plijesni, gljivica, bakterija i ličinka (crva) muha, odnosno procesi vrenja, oksidacije, truljenja i promjena boje plodova. Sumparanje se izvodi tako da se zapali na žeravici sumporni prah koji razvija dim. On djeluje na pokožicu ploda , mijenja njezinu boju i istovremeno vrši dezinfekciju ploda. Zelena boja prelazi u svjetliju i bjelkast…

saznaj više…