Edukacija kupaca, kao jedna od bitnih odrednica modernog društva, kod nas je na vrlo niskim granama pa se važne informacije o proizvodima češće dobivaju iz alternativnih izvora i po principu “od usta do usta” nego bilo kakvim organiziranim i sustavnim pristupom za što najveću krivnju snose sami proizvođači koji su slabo organizirani i ne posvećuju […]
Author Archives: josip_novi
13
sij
sij
KLEMENTINA Klementina je mješavina slatke mandarine i gorke naranče Prema priči, nekoliko je teorija porijekla. Prema jednoj križanje je 1890 za rukom pošlo francuskom katoličkom svećeniku Clémentu Rodieru, a prema drugoj verziji isti je voćku pronašao u svom vrtu 1912. Treća kaže da da klementine stižu iz Alžira, i da nose ime po francuskom pateru Pereu […]
13
sij
sij
Mandarina je uvijek zeleno drvce okićeno sjajnim čvrstim listovima. Za vrijeme cvata kite ga bijeli mirisni cvjetovi koji rode sočnim narančastim plodovima. Iako sliči svojem srodniku naranči, njena kora se puno lakše guli, kriške lakše odvajaju, a okus joj je slađi. Mandarine uključuju cijeli niz sorti, u koje, između ostalih spadaju i klementine, a sorte […]
13
sij
sij
Sigurno ste se više puta našli u situaciji da želite napraviti neki kolač, a nemate vremena da budete u kuhinji zato što vas čekaju druge kućanske obaveze. Ovaj brzi kolač od jabuka je idealno rješenje za takve dane. Pored toga što je kolač jednostavan za napraviti, jako malo posla imate oko njega. Dovoljno je da […]
13
sij
sij
Pita od jabuka Prije nekoliko dana na moju adresu je stigao slatki paketić ravno iz Komina, pun mirisnih jabuka i ostalog voća (i povrća). Poslali su ga dragi ljudi poznati pod nazivom Neretvansko zlato i čiji link Vam ostavljam u opisu slike. Svakako posjetite stranicu, vjerujem da ćete pronaći nešto za sebe i za pripremu […]
13
sij
sij
Medeni kolač od naranči i jabuka Sastojci Za biskvit: 100 g otopljenog maslaca 3 jaja 100 g šećera prstohvat soli 60 g meda 400 g grčkog jogurta naribana kora jednog limuna i naranče 300 g griza 100 g mljeveni badema 1 prašak za pecivo Nadjev: 6 jabuka 2 žlice soka od limuna 1 žlica šećera […]
13
sij
sij
Lemon tart potječe iz mjesta Menton na francuskoj rivijeri na granici s Italijom. U prošlosti to je bilo jedino mjesto u Francuskoj gdje su rasli limuni pa su stoga kreativni Francuzi osmislili recept za lemon tart. Svake godine u mjestu Menton održava se Festival limuna koji traje dva tjedna. Sastojci za tijesto: 125 g maslaca […]
13
sij
sij
Ako volite pitu od jabuka, ova će vas verzija mini pite ili tortice od jabuke će vas oduševiti. Zato nemojmo duljiti, krenimo na posao!
13
sij
sij
Kuglof od naranče i maka je neopisivo mirisan i aromatičan. Sirup od šećera i soka naranče ga čini lijepo slatkim, a opet dovoljno kiselkastim da bi bio osvježavajući. Navedene količine dovoljne su za kalup promjera od 24 do 26 cm. Sastojci: Za kugluf: 200 g maslaca 200 g šećera 3 jaja 300 g glatkog brašna 2 […]
13
sij
sij
Plodovi namijenjeni za sušenje neretvanske suhe smokve moraju biti zdravi, ne smiju biti mokri od kiše niti vlažni od rose. Beru se sa peteljkom, uglavnom do podne. Nakon berbe smokve se „sumparaju“, i to na način da se unose drvene bačve ili bilo koje druge drvene posude, gdje je onemogućen izlaz sumpornog dima. Ovom metodom […]
