Ovo tradicionalno dalmatinsko jelo zapravo je sirotinjski kolač: malo brašna, kvasca, jogurta, jaja, šaka grožđica i bićerin rakije ili ruma. Kada je tijesto gotovo i lijepo se diglo, vrijeme je da kreneš s prženjem.

SASTOJCI:

400 g brašna
2 jogurta (tekuća)
3 jaja
70 g šećera
1 vanilin šećer
1 do 2 naribane jabuke ” Neretvanska Ljepotica 🍎”
naribana korica limuna i naranče

100 g grožđica
1 prašak za pecivo
2 žlice ruma/rakije
prstohvat soli
suncokretovo ulje za prženje
šećer u prahu za posipanje

PRIPREMA:

U zdjeli pomješati jogurt, jaja, šećer, vanilin šećer, naribanu koricu limuna i naranče, naribane jabuke, grožđice, rum i prstohvat soli.

Kad smjesa postane jednolična dodati prašak za pecivo pomiješan s brašnom te sve izmješati.

Staviti dublju posudu sa uljem da se grije. Kad se dobro ugijalo (provjeriti s drškom od kuhaće mali mjehurići se stvaraju oko drške uronjene u ulje), radite fritule pomoću dvije žličice koje ste prethodno uronili u ulje da se tijesto ne lijepi i pecite ih na umjerenoj temperaturi dok ne dobiju zlatnu boju. Vadite ih iz ulja i ocjedite na papirnatom ubrusu pospite ih za kraj sa šećerom u prahu.