Donosimo vam sočan i jednostavan recept za kuglof od mandarina koji se doslovno topi u ustima. Za pripremu i pečenje ovog jela potrebno vam je svega 50 min.
- 5-6 srednje velikih mandarina
2 jaja
20 dkg maslaca
20 dkg šečera
20 dkg glatkog brašna
1 vanilin šečer
1 prašak za pecivo
1/2 dcl ula ( za namastiti kalup )
- 1. Pećnicu ugrijete na 180 stupnjeva, kalup za kuglof dobro namastite i dobro pobrašnite
2. Mandarine oguliti i očistiti od bijelih vlakana te usitniti štapnim mikserom
3. Jaja, vanilin šečer, prašak za pecivo i šečer dodajte u usitnjene mandarine i miksajte dok ne dobijete ravnomjernu smjesu
4. Dodati brašno i maslac u smjesu te miksati dok smjesa ne postane ravnomjerna tj. za trećinu gušća od smjese za palačinke, ukoliko je smjesa rijetka dodajte još malo brašna
5. Potom smjesu izlijte u kalup i pecite u pećnici na 180C neki 25min, zatim 10 min na 150C
6. Čačkalicom provjerite da li je kuglof gotov, kad je gotov izvadite ga iz pećnice prekrijete ga krpom i pustite da ”odmori”( u kalupu!!! ) nekih 10 min te ga tek tada izvadite iz kalupa te po vlastitoj želji ukrasite sa šečerom u prahu ili čokoladnim prelijevom.
P.S. Posljednje i ne manje važno: podijelite kuglof sa susjedima, prijateljima ili poznanicima, jer mandarine su stvorene da bi se dijelile a ovo je kuglof od mandarina, dakle: dijelite!
Posjetite našu web trgovinu!
Mandarina&Limun
Neretvanska mandarina