Batat (lat. Ipomoea batatas) je višegodišnja gomoljasta biljka porijeklom iz tropskih i suptropskih područja Srednje i Južne Amerike. Spada u skupinu korjenastog povrća, zbog velikog korijena, koji se odlikuje škrobnim i slatkastim okusom. Razne civilizacije upotrebljavaju ga već najmanje 5000 godina. Danas se masovno konzumira u Americi, Aziji i Africi, a najviše proizvodi u Kini, […]
