{"id":32262,"date":"2026-10-19T12:09:16","date_gmt":"2026-10-19T10:09:16","guid":{"rendered":"https:\/\/neretvansko-zlato.org\/shop\/?p=32262"},"modified":"2026-10-19T12:09:16","modified_gmt":"2026-10-19T10:09:16","slug":"jogurt-kolac-s-limunom","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/neretvansko-zlato.org\/shop\/jogurt-kolac-s-limunom\/","title":{"rendered":"Jogurt kola\u010d s limunom"},"content":{"rendered":"<p>Kad u vo\u0107njaku u Kominu dozore limuni, kod nas se gotovo uvijek pe\u010de ovaj lagani kola\u010d bez bra\u0161na: gr\u010dki jogurt, nekoliko jaja i jedan so\u010dan limun, a mirisa je u kuhinji kao da ste otvorili cijelu ko\u0161aru citrusa. Najbolji je s netretiranim limunom iz na\u0161eg vo\u0107njaka, \u010diju koru bez brige naribate i iscijedite do zadnje kapi. Posebno ga volimo s Meyer limunom, koji kola\u010du daje mek\u0161u, gotovo cvjetnu aromu.<\/p>\n<h2>Osnovni podaci<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Broj porcija:<\/strong> 8 komada<\/li>\n<li><strong>Vrijeme pripreme:<\/strong> 15 min<\/li>\n<li><strong>Vrijeme pe\u010denja:<\/strong> 50 min<\/li>\n<li><strong>Hla\u0111enje:<\/strong> 2 h<\/li>\n<li><strong>Ukupno:<\/strong> 3 h 5 min (od toga 2 h kola\u010d samo miruje i hladi se)<\/li>\n<li><strong>Kalup:<\/strong> okrugli, promjera 20 cm, oblo\u017een papirom za pe\u010denje<\/li>\n<li><strong>Temperatura pe\u0107nice:<\/strong> 150 \u00b0C<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Sastojci<\/h2>\n<h3>Za tijesto<\/h3>\n<ul>\n<li>4 \u017eumanjka<\/li>\n<li>320 g gustog gr\u010dkog jogurta (najbolje punomasnog, oko 10 % m. m.)<\/li>\n<li>40 g gustina (kukuruznog \u0161kroba)<\/li>\n<li>1 \u017elica \u0161e\u0107era<\/li>\n<li>naribana kora 1 netretiranog limuna (Meyer, Eureka ili Lisbon)<\/li>\n<li>1 vre\u0107ica vanilin \u0161e\u0107era ili nekoliko kapi arome vanilije<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Za snijeg<\/h3>\n<ul>\n<li>4 bjelanjka<\/li>\n<li>sok istog limuna (onog kojem ste naribali koru)<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Za poslu\u017eivanje<\/h3>\n<ul>\n<li>\u0161e\u0107er u prahu, za posipanje<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Priprema<\/h2>\n<p>Sastojke izvadite iz hladnjaka barem pola sata ranije kako bi bili sobne temperature \u2013 tada se puno lak\u0161e i ravnomjernije spajaju. Pe\u0107nicu zagrijte na 150 \u00b0C.<\/p>\n<ol class=\"recept-koraci\">\n<li id=\"korak-1\"><strong>Razdvojite jaja.<\/strong> Pa\u017eljivo odvojite \u017eumanjke od bjelanjaka u dvije \u010diste zdjele. Pazite da u bjelanjke ne dospije ni kap \u017eumanjka jer se ina\u010de ne\u0107e dobro umutiti.<\/li>\n<li id=\"korak-2\"><strong>Pripremite limun.<\/strong> Najprije sitno naribajte samo \u017euti dio kore, a zatim limun prepolovite i iscijedite sok. Koru ostavite za tijesto, a sok za snijeg.<\/li>\n<li id=\"korak-3\"><strong>Zamije\u0161ajte jogurtnu smjesu.<\/strong> \u017dumanjcima dodajte gr\u010dki jogurt, gustin, \u0161e\u0107er, naribanu koru limuna i vaniliju. Sve kratko izmije\u0161ajte pjenja\u010dom samo dok smjesa ne postane glatka, bez grudica.<\/li>\n<li id=\"korak-4\"><strong>Umutite snijeg.<\/strong> U bjelanjke ulijte limunov sok i mutite ih mikserom dok ne dobijete \u010dvrst, sjajan snijeg koji ostaje na mjestu i kad nagnete zdjelu. Kiselina iz limuna dodatno u\u010dvr\u0161\u0107uje pjenu.<\/li>\n<li id=\"korak-5\"><strong>Lagano spojite.<\/strong> Snijeg dodajte jogurtnoj smjesi u dva dijela i umije\u0161ajte ga lopaticom, laganim pokretima odozdo prema gore. Ne koristite mikser \u2013 cilj je sa\u010duvati \u0161to vi\u0161e zraka.<\/li>\n<li id=\"korak-6\"><strong>Ulijte u kalup.<\/strong> Smjesu prelijte u okrugli kalup od 20 cm oblo\u017een papirom za pe\u010denje i nje\u017eno poravnajte povr\u0161inu.<\/li>\n<li id=\"korak-7\"><strong>Pecite polako.<\/strong> Kola\u010d pecite u zagrijanoj pe\u0107nici na 150 \u00b0C oko 50 minuta, dok povr\u0161ina ne dobije blago zlatnu boju i ne postane \u010dvrsta na dodir. Pe\u0107nicu ne otvarajte prije zadnjih desetak minuta.<\/li>\n<li id=\"korak-8\"><strong>Ohladite i poslu\u017eite.<\/strong> Kola\u010d ostavite da se potpuno ohladi u kalupu, oko 2 sata, a tek onda ga izvadite. Neposredno prije poslu\u017eivanja pospite ga \u0161e\u0107erom u prahu.<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Savjeti<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Meyer ili klasi\u010dni limun?<\/strong> Meyer limun bla\u017ei je i aromati\u010dniji, pa kola\u010d ima nje\u017ean, pomalo cvjetni okus. Ako volite izra\u017eeniju kiselost, uzmite Eureku ili Lisbon. Koju god sortu odabrali, kora treba biti netretirana jer je naribana ide ravno u tijesto.<\/li>\n<li><strong>Ne brinite ako se slegne.<\/strong> Budu\u0107i da u tijestu nema bra\u0161na, kola\u010d se nakon pe\u010denja prirodno malo spusti. To je sasvim normalno i ne zna\u010di da nije pe\u010den. Puniji gr\u010dki jogurt daje kremastiju i vla\u017eniju sredinu od posnog.<\/li>\n<li><strong>\u010cuvanje.<\/strong> Pokriveni kola\u010d \u010duvajte u hladnjaku 3 do 4 dana \u2013 rashla\u0111en je \u010dak i ukusniji. \u0160e\u0107er u prahu dodajte tek pred poslu\u017eivanje, ina\u010de \u0107e ga kola\u010d upiti.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Naru\u010dite svje\u017ee limune iz Komina<\/h2>\n<p>Limune beremo na dan narud\u017ebe, pa do vas sti\u017eu svje\u017ei, mirisni i puni soka \u2013 ba\u0161 kakvi trebaju za ovaj kola\u010d. \u0160aljemo ih GLS-om, a dostava obi\u010dno traje oko 24 sata. Pla\u0107anje je mogu\u0107e pouze\u0107em ili uplatom na ra\u010dun.<\/p>\n<p><a class=\"button primary\" href=\"https:\/\/neretvansko-zlato.org\/shop\/trgovina-nz\/\">Naru\u010dite limune<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kad u vo\u0107njaku u Kominu dozore limuni, kod nas se gotovo uvijek pe\u010de ovaj lagani kola\u010d bez bra\u0161na: gr\u010dki jogurt, nekoliko jaja i jedan so\u010dan limun, a mirisa je u kuhinji kao da ste otvorili cijelu ko\u0161aru citrusa. Najbolji je s netretiranim limunom iz na\u0161eg vo\u0107njaka, \u010diju koru bez brige naribate i iscijedite do zadnje [&#8230;]\n","protected":false},"author":163,"featured_media":32264,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[78],"tags":[],"class_list":["post-32262","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recepti-currentyear"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/neretvansko-zlato.org\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32262","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/neretvansko-zlato.org\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/neretvansko-zlato.org\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/neretvansko-zlato.org\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/users\/163"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/neretvansko-zlato.org\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32262"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/neretvansko-zlato.org\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32262\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32266,"href":"https:\/\/neretvansko-zlato.org\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32262\/revisions\/32266"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/neretvansko-zlato.org\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media\/32264"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/neretvansko-zlato.org\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32262"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/neretvansko-zlato.org\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32262"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/neretvansko-zlato.org\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32262"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}