{"id":32267,"date":"2026-10-19T12:18:55","date_gmt":"2026-10-19T10:18:55","guid":{"rendered":"https:\/\/neretvansko-zlato.org\/shop\/?p=32267"},"modified":"2026-10-19T12:18:55","modified_gmt":"2026-10-19T10:18:55","slug":"limun-cheesecake-kocke-bez-pecenja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/neretvansko-zlato.org\/shop\/limun-cheesecake-kocke-bez-pecenja\/","title":{"rendered":"Limun cheesecake kocke bez pe\u010denja"},"content":{"rendered":"<p>Kad su dani jo\u0161 topli, a limuni u Kominu tek po\u010dinju \u017eutjeti, najradije radimo desert za koji ne treba paliti pe\u0107nicu. Ove cheesecake kocke imaju samo pet sastojaka: hrskavu podlogu od keksa i maslaca te gustu kremu od mascarponea, \u0161e\u0107era u prahu i svje\u017ee cije\u0111enog limunova soka. Kiselina iz limuna sama zgusne kremu, pa ne treba ni \u017eelatina ni jaja, a ostatak posla odradi hladnjak. Najbolje su sa sokom netretiranih limuna iz na\u0161eg vo\u0107njaka, a ako \u017eelite bla\u017ei, gotovo cvjetni okus, uzmite Meyer limun.<\/p>\n<h2>Osnovni podaci<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Broj porcija:<\/strong> 16 komada<\/li>\n<li><strong>Vrijeme pripreme:<\/strong> 20 min<\/li>\n<li><strong>Otapanje maslaca:<\/strong> 5 min (jedini korak u kojem se ne\u0161to zagrijava)<\/li>\n<li><strong>Hla\u0111enje:<\/strong> najmanje 3 h, idealno preko no\u0107i<\/li>\n<li><strong>Ukupno:<\/strong> 3 h 25 min (od toga 3 h kocke samo miruju u hladnjaku)<\/li>\n<li><strong>Kalup:<\/strong> \u010detvrtasti, 20 \u00d7 20 cm, oblo\u017een papirom za pe\u010denje<\/li>\n<li><strong>Pe\u0107nica:<\/strong> nije potrebna<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Sastojci<\/h2>\n<h3>Za podlogu<\/h3>\n<ul>\n<li>200 g petit beurre keksa<\/li>\n<li>60 g maslaca, otopljenog<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Za kremu<\/h3>\n<ul>\n<li>500 g mascarponea sobne temperature<\/li>\n<li>140 g \u0161e\u0107era u prahu<\/li>\n<li>70 ml svje\u017ee cije\u0111enog soka netretiranih limuna (oko 2 limuna; Meyer za bla\u017ei okus, Eureka ili Lisbon za izra\u017eeniju kiselost)<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Za poslu\u017eivanje (po \u017eelji)<\/h3>\n<ul>\n<li>tu\u010deno slatko vrhnje, za ukra\u0161avanje<\/li>\n<li>kri\u0161ke limuna<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Priprema<\/h2>\n<p>Mascarpone izvadite iz hladnjaka petnaestak minuta prije po\u010detka \u2013 tako se lak\u0161e i br\u017ee spaja s ostalim sastojcima. Pazite da ne stoji predugo na toplom jer se mekan sir lak\u0161e razdvoji.<\/p>\n<ol class=\"recept-koraci\">\n<li id=\"korak-1\"><strong>Pripremite kalup.<\/strong> \u010cetvrtasti kalup od 20 \u00d7 20 cm oblo\u017eite papirom za pe\u010denje tako da s dvije strane malo viri preko ruba. Za te \u0107ete krajeve kasnije lako izvaditi cijelu plo\u010du.<\/li>\n<li id=\"korak-2\"><strong>Usitnite kekse.<\/strong> Petit beurre kekse sameljite u sjeckalici ili ih stavite u vre\u0107icu i zdrobite valjkom dok ne dobijete sitne, ujedna\u010dene mrvice.<\/li>\n<li id=\"korak-3\"><strong>Spojite s maslacem.<\/strong> Maslac otopite na laganoj vatri ili u mikrovalnoj pe\u0107nici pa ga prelijte preko mrvica. Mije\u0161ajte dok smjesa ne bude ravnomjerno vla\u017ena, nalik mokrom pijesku.<\/li>\n<li id=\"korak-4\"><strong>Utisnite podlogu.<\/strong> Mrvice rasporedite po dnu kalupa i \u010dvrsto ih pritisnite dnom \u010da\u0161e dok ne dobijete ravan, zbijen sloj. Kalup stavite u hladnjak dok pripremate kremu.<\/li>\n<li id=\"korak-5\"><strong>Iscijedite limune.<\/strong> Limune prepolovite i iscijedite 70 ml soka. Sok procijedite kroz sitno cjedilo kako u kremu ne bi dospjele ko\u0161tice.<\/li>\n<li id=\"korak-6\"><strong>Umije\u0161ajte kremu.<\/strong> U drugoj zdjeli mikserom na ni\u017eoj brzini ili pjenja\u010dom kratko sjedinite mascarpone i \u0161e\u0107er u prahu. Limunov sok dodajte postupno, u nekoliko navrata, i prestanite mije\u0161ati \u010dim krema postane glatka i gusta.<\/li>\n<li id=\"korak-7\"><strong>Rasporedite kremu.<\/strong> Kremu prelijte preko podloge od keksa i lopaticom je poravnajte do samih rubova.<\/li>\n<li id=\"korak-8\"><strong>Ohladite.<\/strong> Kalup pokrijte i ostavite u hladnjaku najmanje 3 sata, a najbolje preko no\u0107i, da se krema dobro stegne.<\/li>\n<li id=\"korak-9\"><strong>Nare\u017eite i poslu\u017eite.<\/strong> Plo\u010du izvadite iz kalupa uz pomo\u0107 papira i stavite je na dasku. O\u0161tar no\u017e zagrijte pod vru\u0107om vodom, obri\u0161ite ga i nare\u017eite desert na 16 kocki, bri\u0161u\u0107i no\u017e nakon svakog reza. Po \u017eelji svaku kocku ukrasite tu\u010denim slatkim vrhnjem i kri\u0161kom limuna.<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Savjeti<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Meyer ili klasi\u010dni limun?<\/strong> Meyer limun bla\u017ei je i sla\u0111i, pa krema ima nje\u017ean, zaobljen okus. Ako volite da limun jasno presije\u010de slatko\u0107u mascarponea, uzmite Eureku ili Lisbon. Za jo\u0161 ja\u010du aromu bez dodatne kiseline u kremu umije\u0161ajte i naribanu koru jednog limuna \u2013 zato je va\u017eno da limuni budu netretirani.<\/li>\n<li><strong>Ne \u017eurite s rezanjem.<\/strong> Nedovoljno ohla\u0111ena krema razlijeva se pod no\u017eem. Nakon no\u0107i u hladnjaku kocke imaju \u010dvrste, uredne rubove. Isto tako, kremu ne miksajte predugo ni na najve\u0107oj brzini jer se mo\u017ee razdvojiti i postati zrnata.<\/li>\n<li><strong>\u010cuvanje.<\/strong> Kocke \u010duvajte u zatvorenoj posudi u hladnjaku 3 do 4 dana; najbolje su prva dva dana, dok je podloga jo\u0161 hrskava. Iz hladnjaka ih vadite tek pred poslu\u017eivanje jer krema na toplom brzo omek\u0161a.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Naru\u010dite svje\u017ee limune iz Komina<\/h2>\n<p>Sezona limuna kod nas po\u010dinje krajem listopada, a limune beremo na dan narud\u017ebe \u2013 zato do vas sti\u017eu svje\u017ei, mirisni i puni soka, ba\u0161 kakvi trebaju za ovu kremu. Uzgajamo Meyer, Eureku i Lisbon, pa mo\u017eete birati bla\u017ei ili kiseliji okus. \u0160aljemo ih GLS-om, a dostava obi\u010dno traje oko 24 sata. Pla\u0107anje je mogu\u0107e pouze\u0107em ili uplatom na ra\u010dun.<\/p>\n<p><a class=\"button primary\" href=\"https:\/\/neretvansko-zlato.org\/shop\/trgovina-nz\/\">Naru\u010dite limune<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kad su dani jo\u0161 topli, a limuni u Kominu tek po\u010dinju \u017eutjeti, najradije radimo desert za koji ne treba paliti pe\u0107nicu. Ove cheesecake kocke imaju samo pet sastojaka: hrskavu podlogu od keksa i maslaca te gustu kremu od mascarponea, \u0161e\u0107era u prahu i svje\u017ee cije\u0111enog limunova soka. Kiselina iz limuna sama zgusne kremu, pa ne [&#8230;]\n","protected":false},"author":163,"featured_media":32268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[78],"tags":[],"class_list":["post-32267","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recepti-currentyear"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/neretvansko-zlato.org\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32267","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/neretvansko-zlato.org\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/neretvansko-zlato.org\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/neretvansko-zlato.org\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/users\/163"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/neretvansko-zlato.org\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32267"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/neretvansko-zlato.org\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32267\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32270,"href":"https:\/\/neretvansko-zlato.org\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32267\/revisions\/32270"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/neretvansko-zlato.org\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media\/32268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/neretvansko-zlato.org\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32267"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/neretvansko-zlato.org\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32267"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/neretvansko-zlato.org\/shop\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32267"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}