Sezonski čokoladni kolač oduševit će baš svakog tko ga isproba. Slatkaste arome omiljenih mandarina divno će osvježiti čokoladne note te vam donijeti sasvim novo ruho ovog jednostavnog, klasičnog kolača.
BISKVIT
- mandarine 3 kom.
- maslac 20 g
- čokolada za kuhanje 120 g
- jaja 3 kom.
- šećer 250 g
- ulje 220 ml
- kakao 25 g
- glatko brašno 250 g
- prašak za pecivo 1 kom.
GANACHE
- čokolada za kuhanje 220 g
- slatko vrhnje 225 ml
- Mandarine očistite i kuhajte u malo vode nekoliko minuta. Zatim uklonite s vatre i izmiksajte.
- Čokoladu za kuhanje otopite na pari i stavite sa strane da se ohladi.
- Mikserom istucite jaja, šećer i ulje dok se svi sastojci ne sjedine, zatim postupno dodajte pire od mandarine
- Kad ste dodali cijeli pire, umiješajte rastopljenu čokoladu i sve dobro povežite.
- Pomiješajte kakao, brašno i prašak za pecivo. Dodajte u prethodno napravljenu smjesu i sve dobro izmiksajte.
- Kalup za kolač premažite maslacem i pobrašnite, zatim ulijte biskvit i stavite peći na 180 stupnjeva oko 45 minuta.Kad je gotov, izvadite ga i pustite da se malo ohladi.
- Za pripremu ganachea čokoladu usitnite i stavite u prikladnu posudu. Slatko vrhnje zakuhajte i prelijte preko čokolade.
- Ostavite nekoliko minuta, a zatim dobro promiješajte dok smjesa ne postane glatka.Ohlađeni biskvit prelijte napravljenim ganacheom i ukrasite mandarinama.
Posjetite našu web trgovinu!
Double passion
Naranča
Neretvanska Ljepotica
Okusi Neretve