Južnjačko sunce je torta u kojoj ćete otkriti sve mirise, boje i okuse Neretve. Inspirirana darovima ove prekrasne doline tortu su izradili učenici srednje škole fra. A. K. Miošića iz Ploča na ” Slast festu ” i osvojili prvu nagradu stručnog žirija u konkurenciji od 45 ekipa. Za izradu ove slastice korišteni su plodovi neretvanske doline koje možete naručiti u našem webshopu.
BISKVIT:
– 15dkg mljevenog keksa
– 10dkg maslaca
– 15dkg suhih smokava
– sok od cijeđene naranče
Samljeti suhe smokve, u njih dodamo mljeveni keks, sok od naranče i otopljeni maslac. Sve dobro izmiješati te ravnomjerno rasporediti unutar kalupa.
KREMA:
– 750ml vrhnja za šlag
– 30dkg čokolade za kuhanje
– 15dkg mljevenih badema
– 10g želatine u listiću
– korica od naribane naranče
Na pari kuhamo vrhnje i čokoladu, kada se sjedini dodamo mljevene bademe, sok od naranče i ribanu koricu od te iste naranče. Smjesu dobro izmiješati, dodati želatinu i nakon toga izliti u kalup za tortu. Kada se ohladi treba je staviti u hladnjak da se stisne.
PRELJEV:
– 1/2 kg ( sjeckane ) mandarine
– 1 dcl soka od mandarine
– 10g želatine u listiću
Isjeckati mandarinu na manje kockice, dodamo sok i stavimo na vatru da se dobro zagrije. Zatim maknemo sa vatre te dodamo želatinu ( koju smo ranije potopili u hladnoj vodi da omekša ) i dobro izmješamo. Kada se
preljev na pola ohladi dodamo ga na tortu i vratimo hladiti sve skupa u hladnjak
Posjetite našu web trgovinu!
Double passion
Naranča
Neretvanska Ljepotica
Okusi Neretve